Spécialités

Le midi les spécialités seront servis jusqu'à 13h15

Magret de canard au foie gras et pain d'épices, sauce passion-framboise, 

frites de polenta figue-pistache

26,50 €

Tataki de thon et escalope de foie gras laqués à la sauce Unagi, mousse wasabi et

pilaf de riz noir cuit au bouillon dashi

28,00 €

Pressé de bœuf confit, jus de veau-soja et poivre de Kampot, purée de vitelotte à l'huile de truffe
28,50 €

Risotto aux shiitakés et ses saint-jacques poêlées, pointe de purée d'ail noir, 

accompagné d'une soupe de poissons émulsionnée au curry panang
28,50 €


"Plat sans gluten"

Nouilles Udon, légumes et Homard décortiqué, cuits dans sa bisque légèrement crémée

48,00 €


"Plat sans gluten"