Spécialités

Spécialités 28,50 €
Magret de canard au foie gras, gratiné au pain d'épices, 
sauce passion-framboise, polenta crémeuse à la figue-pistache

Tataki de thon au saté et escalope de foie gras, salade d'algues,  
sauce teriyaki et pilaf de riz noir cuit au bouillon dashi

Solomillo ibérique au char siu cuites à basse température, 
jus de veau-soja et poivre de Kampot et purée de patate douce rôtie
"Plat sans gluten"
Risotto aux shiitakés et ses saint-jacques poêlées, coulis de poivrons-chorizo
"Plat sans gluten"