Spécialités

Le midi les spécialités seront servis jusqu'à 13h

Magret de canard au foie gras, gratinés au pain d'épices,
sauce passion-framboise, polenta crémeuse figue-pistache

28,50 €

Tataki de thon au saté, sauce coco-curry matsaman et pilaf de riz noir cuit au bouillon dashi

28,00 €
Supplément escalope de foie gras laquée

2,00 €

Pressé de bœuf confit, jus de veau-soja et poivre de Kampot, purée de vitelotte à l'huile de truffe
29,50 €

Risotto aux shiitakés et ses saint-jacques poêlées, pointe de purée d'ail noir, accompagné d'une soupe de poissons émulsionnée au curry panang
28,00 €