Carte Végan

Entrées à 13,50 €
Nems à la duxelles de champignons, « faumage » et persil, cuits au four, sauce piquante
ou
Rillettes de « fauthon » aux algues sur son guacamole
"Entrée sans gluten"
ou
Salade de crudités et tofu au leche de tigre, perles de soja et râpé de combava

Plats à 26,50 €
Wok Thaï Aux Nouilles De Riz, Légumes Croquants, Champignons Noirs, 
cacahuètes, sauce soja-tahini et aiguillettes végétales
"Plat sans gluten"
ou
Soupe thaï au lait de coco, vermicelle, légumes et champignons noirs et émincé végétal
"Plat sans gluten"
ou
Goa Bao à l'effiloché végétal, légumes et sauce hoisin, accompagné de salade
ou
Bò bún nems et wings de choux-fleur, crudités, vermicelles, cacahuètes et vinaigrette asiatique légèrement piquante 

Desserts à 7,50 €
Fondant au chocolat-noisette et crème anglaise végétale à la fève de Tonka  
"Dessert sans gluten"
ou
Graines de chia au lait de coco et thé Matcha, compote de cerise Amarena  et tuile d'amandes à la fleur d'oranger
"Dessert sans gluten"
ou
Tartare d'ananas aux 5 épices, crumble de nougat chinois et espuma rhum-coco
"Dessert sans gluten"