Carte Végan

Entrées à 13,50 €
Nems aux champignons, « faumage » et persil, cuits au four, sauce piquante
ou
Rillettes de « fauthon » sur son guacamole et crackers de riz aux algues
"Entrée sans gluten"
Sashimi de "Faumon", mousse wasabi et sauce soja-sésame légèrement sucrée
"Entrée sans gluten"
ou
Salade de crudités et tofu au leche de tigre, perles de soja et râpé de combava

Plats à 24,50 €
Wok Thaï Aux Nouilles De Riz, Légumes Croquants, Champignons Noirs, 
cacahuètes, sauce soja-tahini-tamarin et aiguillettes végétales
"Plat sans gluten"
ou
Soupe thaï au lait de coco, vermicelle, légumes et champignons noirs et émincé végétal
"Plat sans gluten"
ou
Goa Bao à l'effiloché végétal, légumes et sauce hoisin, accompagné de salade

Desserts à 7,50 €
Fondant au chocolat-noisette et crème anglaise végétale
"Dessert sans gluten"
ou
Graines de chia au lait de coco et café, caramel de dattes et tuile d'amandes à la fleur d'oranger
"Dessert sans gluten"
ou
Tartare d'ananas aux 5 épices, crumble de nougat chinois et espuma rhum-coco
"Dessert sans gluten"