Menu Midi

Entrée + Plat + Dessert à 27,50 €

Entrées

Nems de haché végétal "faumage" et persil,

cuits au four et sauce érable-moutarde-curry

 Ou
Sashimis de saumon gravelax au whisky japonais et paprika fumé,

mousse wasabi et sauce soja-sésame légèrement sucrée

Plats

Wok aux légumes croquants, nouilles de riz, champignons noirs, 

cacahuètes et sauce soja-tahini-tamarin au Poulet ou crevettes ou magret ou tofu

Ou

Soupe au curry Thaï et lait de coco, légumes et champignons noirs 

au Poulet ou crevettes ou magret ou tofu

Ou

Bò bún (salade de crudités et vermicelles, cacahuètes),

vinaigrette asiatique légèrement piquante au Poulet ou crevettes ou magret ou tofu

 
Desserts

Tartare de fruits exotiques aux épices, crumble de nougat chinois et espuma rhum-coco

Ou

Graines de chia au lait de coco, compotée d'abricot et amandes caramélisées à la fleur d'oranger