Menu Midi

uniquement le midi sur place ou à emporter


Entrée + Plat + Dessert à 27,50 €


Entrées


Nems de haché végétal "faumage" et persil,

cuits au four et sauce érable-moutarde-curry

 Ou
Sashimis de saumon gravelax au whisky japonais et paprika fumé,

mousse wasabi et sauce soja-sésame légèrement sucrée


Plats


Wok aux légumes croquants, nouilles de riz, champignons noirs, 

cacahuètes et sauce soja-tahini-tamarin au Poulet ou crevettes ou magret ou tofu

Ou

Soupe au curry Thaï et lait de coco, légumes et champignons noirs 

au Poulet ou crevettes ou magret ou tofu

Ou

Bò bún (salade de crudités et vermicelles, cacahuètes),

vinaigrette asiatique légèrement piquante au Poulet ou crevettes ou magret ou tofu



 
Desserts

Tartare de fruits exotiques aux épices, crumble de nougat chinois et espuma rhum-coco

Ou

Graines de chia au lait de coco, compotée d'abricot et amandes caramélisées à la fleur d'oranger