Spécialités à 31 €
Magret de canard au foie gras, gratiné au pain d'épices, sauce passion-framboise,
et polenta crémeuse aux pruneaux-pistache
ou
Tataki de thon au tandoori, escalope de foie gras, salade d'algues, sauce Unagi et
pilaf de riz noir cuit au bouillon dashi
ou
Pluma ibérique au Char siu, cuite à basse température, sauce soja-poivre de Kampot
et purée de patate douce à l'huile de truffe
ou
Saint jacques rôties, purée d’ail noir, risotto aux shiitakés et edamames,
soupe de poissons émulsionnée au curry Panang
"Plat sans gluten"
ou
Nouilles Udon sautées à la thaï, légumes croquants, sauce teriyaki et tataki de bœuf aux poivres