Notre Carte

Les spécialités 34€

Magret de canard au foie gras et sauge, gratiné au pain d'épices, sauce passion-framboise,

et polenta crémeuse au lait de coco et cranberry-pistache

Tataki de thon au Saté, escalope de foie gras, salade d'algues, sauce Unagi

et pilaf de riz noir cuit au bouillon dashi

"Plat sans gluten"

Pluma de porc ibérique au Char siu, cuite à basse température,

sauce soja-poivre de Kampot et purée de patate douce

Saint-jacques rôties, risotto aux shiitakés et edamames, pesto de nori

"Plat sans gluten"

Les classiques 29€
Nouilles Udon sautées aux champignons noirs et poivrons,
noix de cajou, déglacées à la sauce teriyaki et bò lát chay
"Plat Vegan"
ou Tataki de bœuf ou crevettes ou poulet laqué Unagi ou magret rôti
ou
Wok de légumes croquants aux nouilles de riz,
cacahuètes hachées, sauce soja-tahini-gingembre et aiguillettes végétales
"Plat sans gluten et Vegan"
ou Tataki de bœuf ou seiche matsukasa flambées au pastis ou magret rôti
ou
Soupe au lait de coco relevée au curry thaï, légumes, champignons noirs et rouleaux de soja
"Plat sans gluten et Vegan"
ou crevettes ou seiche matsukasa ou poulet
ou
Ramen aux nouilles, bouillon de bœuf, œuf mollet mariné
et pluma de porc ibérique au Char Siu

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