Les grandes salades 26 €
Salade "César" aux aiguillettes de poulet panées, salade romaine, oeuf mollet,
croûtons, parmesan, tomates rôties et sauce tahini
ou
Carpaccio de poulpe, riquette, légumes rôtis, copeaux de parmesan,
huile d’olive à l’ail des ours et vinaigre balsamique réduit
"Entrée sans gluten"
ou
Bò Bun nem au Tataki de Bœuf aux poivres ou crevettes ou tofu et sauce soja-sésame
(vermicelles de soja, crudités, nems du moment et cacahuètes)
ou
Salade Niçoise à ma façon et son Tataki de thon au sésame
(tomates rôties, poivrons, oignons, cébettes, edamame, œuf mollet, anchois et riquette)